金賞受賞 ふたりが暮らした。

年代 造り手 [2013]年 カンティーネ・サン・マルツァーノ 生産国 地域 イタリア プーリア州 村 DOC サリーチェ・サレンティーノ タイプ 赤・辛口 フルボディ   内容量 750mlタロ・サリーチェ・サレンティーノ[2013]年・カンティーネ・サン・マルツァーノ・DOCサリーチェ・サレンティーノ Talo Salice Salentino [2013] San Marzano Vini D.O.P Salice Salentino イタリア辛口赤ワイン愛好家大注目！イタリア・プーリア州南部ののかかとにある平地で産するなめらかな赤！でネグロアマーロ種とマルヴァジーア・ネーラ種で造られる、“プラムとプルーンを思わせる香り”の大人気辛口赤ワインで定評のサン・マルツァーノ！造り手は、イタリアのかかとの部分にあたるサレント半島に位置するワイナリーで、1962年に創業した共同組合！現在は1200以上の栽培農家を抱え、熟練の栽培家らの手によって造られる、太陽、大地の恵みもたっぷりと吸収したプーリアならではの土着品種で、高品質なワイン造りに取り組み、革新的な醸造技術によってブドウとテロワールの魅力を余すところなく表現したワインは、世界中で大人気！当店でも大人気のカンティーネ・サン・マルツァーノを代表する“タロ・シリーズ”！樹齢25年のネグロアマーロ種85％、マルヴァジーア・ネーラ種15％をオーク樽6ヶ月熟成(フランス産225L)！さらにステンレス・タンクにて12ヶ月熟成！さらに瓶熟6ヶ月以上でリリースされる究極フルボディ辛口赤ワイン！このワインずばり[2013]年で2017年版“Migliori Vini Italiani”(ルカ・マローニ誌)で驚異の高得点獲得！さらにムンダス・ヴィニ2016金賞、インターナショナル・ワイン・コンテスト・ブカレスト2016金賞、アジア・ワイン・トロフィ2016金賞！の3冠金賞受賞酒！ガーネットがかった深みのあるルビーレッド！チェリーや熟したプルーンなどの果実味、タンニンをしっかりと感じさせつつも、ほんのりと感じるハーブが余韻を引き締め、飲み飽きしない超極上イタリア・フルボディ辛口赤ワイン“サリーチェ・サレンティーノ”が待望の少量入荷！ (タロサリーチェサレンティーノ2013) (カンティーネサンマルツァーノ) (DOCサリーチェサレンティーノ) (イタリア赤ワイン辛口フルボディ) ネグロアマーロ種とマルヴァジーア・ ネーラ種で造られる、“プラムとプルーンを 思わせる香り”の大人気辛口 赤ワインで定評のサン・マルツァーノ！ ワイナリーの創設から現在まで 1962年、19人の地元ブドウ栽培農家 “父なる創業者たち”が協同組合“Cantine San Marzano”を設立。

以来地ブドウを中心に栽培していましたが、2000年頃から自社元詰めワインの生産を開始。

南イタリアならではの新鮮な果実味を活かしたモダンテイストが認められ世界的に人気を博すようになります。

現在では1,200もの経験豊富な栽培農家を抱え、彼らは今もプーリア伝統のブドウ造りの哲学・手法を守り続けています。

プーリアの土地を活かしたモダンなワイン造りイタリアの”かかと”の部分、アドリア海とイオニア海、「2つの地中海」に面したプーリア州。

サン・マルツァーノでは「プーリアの土地の風土で育てられた完熟ブドウで、新鮮な果実味をしっかりと表現すること」を哲学としています。

甘いだけではない、ピュアでクリーン、卓越したバランス感覚のワインを造りだすために、日々の研究や設備投資を惜しまずワインづくりに励んでいます。

太陽・風・大地の恩恵を受ける、温暖な気候 ギリシア、トルコ、アラブ、アルバニア、、、様々な人種が交ざり、独特の文化を生み出してきたプーリアは、その美しい景観も相まって、観光スポットとしても高い人気を誇ります。

太陽・風・大地の恩恵を受ける、イタリア最大の農業地帯でもあり、トマトやオリーブオイル、小麦などイタリア食材の宝庫でもあります。

その温暖な気候から、果実味たっぷりの完熟したワインが造られており、長年にわたりバルクワインの供給地として、イタリアやフランスの市場を支えてきましたが、近年では技術革新が目覚ましく、リーズナブルで高品質なワインが数多く生産されています。

最新鋭の醸造設備 写真の横向きに寝かせられた回転式発酵タンクはコレツィオーネ・シリーズなど上級クラスのワインにのみ使用されます。

回転式発酵タンクといえば、主に長期間果皮浸漬（マセラシオン）してしまうと渋みが突出してしまうブドウ品種から効率的に色素、アロマを抽出する目的で使用されます。

サン・マルツァーノではこの回転式発酵タンクを横向きにし、果皮とジュースとの接触面積を通常よりも大きくすることでタンニンもしっかりと抽出しています。

さらにプリミティーヴォに関しては皮が薄いため、回転を抑え気味にすることで、新鮮な果実味・アロマを保ちながらもきめ細やかでシルキーなタンニンをもった絶妙なバランスのワインを作り出すことに成功しています。

ここにもそれぞれのブドウの特徴を最大限に生かすための研究、醸造設備への投資を怠らない姿勢が表れています。

トップクラスの品質管理 最新鋭のボトリングラインで、完璧な調整がなされています。

ボトルを水で洗浄した後に不純物がこびりついてないか、瓶に異常がないか撮影・検証されるところからはじまり、ワイン充填の際に窒素も微量に充填するなどあらゆる場面で酸化を極力防ぐ体制が整っています。

お客様の元へ届くまでに、ワイン1本1本に完璧な調整がなされています。

  タロ・サリーチェ・ サレンティーノ2013年 ■ 使用品種：ネグロアマーロ85％、マルヴァジーア・ネーラ15％ ■ 発酵：ステンレス・タンク主発酵後、マロラクティック発酵 ■ 熟成：オーク樽6ヶ月(仏産225L)、ステンレスタンク12ヵ月　瓶熟6ヶ月以上 ガーネットがかった深みのあるルビーレッド。

チェリーや熟したプルーンなどの果実味、タンニンをしっかりと感じさせつつも、ほんのりと感じるハーブが余韻を引き締め、飲み飽きしない。

ルカ・マローに誌で高評価獲得！   イタリア辛口赤ワイン愛好家大注目！イタリア・プーリア州南部ののかかとにある平地で産するなめらかな赤！でネグロアマーロ種とマルヴァジーア・ネーラ種で造られる、“プラムとプルーンを思わせる香り”の大人気辛口赤ワインで定評のサン・マルツァーノ！造り手は、イタリアのかかとの部分にあたるサレント半島に位置するワイナリーで、1962年に創業した共同組合！現在は1200以上の栽培農家を抱え、熟練の栽培家らの手によって造られる、太陽、大地の恵みもたっぷりと吸収したプーリアならではの土着品種で、高品質なワイン造りに取り組み、革新的な醸造技術によってブドウとテロワールの魅力を余すところなく表現したワインは、世界中で大人気！当店でも大人気のカンティーネ・サン・マルツァーノを代表する“タロ・シリーズ”！樹齢25年のネグロアマーロ種85％、マルヴァジーア・ネーラ種15％をオーク樽6ヶ月熟成(フランス産225L)！さらにステンレス・タンクにて12ヶ月熟成！さらに瓶熟6ヶ月以上でリリースされる究極フルボディ辛口赤ワイン！このワインずばり[2013]年で2017年版“Migliori Vini Italiani”(ルカ・マローニ誌)で驚異の高得点獲得！さらにムンダス・ヴィニ2016金賞、インターナショナル・ワイン・コンテスト・ブカレスト2016金賞、アジア・ワイン・トロフィ2016金賞！の3冠金賞受賞酒！ガーネットがかった深みのあるルビーレッド！チェリーや熟したプルーンなどの果実味、タンニンをしっかりと感じさせつつも、ほんのりと感じるハーブが余韻を引き締め、飲み飽きしない超極上イタリア・フルボディ辛口赤ワイン“サリーチェ・サレンティーノ”が待望の少量入荷！