よくわかる! シャープナーの移り変わり

INFORMATION 鋭い切れ味・清潔で衛生的・高いデザイン性と三拍子揃った日本製の包丁ブランドGLOBAL（グローバル）。

「三徳2点セット」は、お肉や野菜、お肉のカットに適した三徳とにシャープナーが付いたセットです。

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刀身・柄の一体型でいつまでも清潔に。

鋭い切れ味・清潔で衛生的・高いデザイン性と三拍子揃った日本製の包丁ブランドGLOBAL（グローバル）。

「三徳2点セット」は、万能包丁として使える三徳とシャープナーのセットです。

GLOBAL包丁の特徴 ・手術用メスと同じ硬質ステンレス鋼を使用。

・1000度以上での焼き入れ/急冷/焼き戻しで、更に硬化。

・熟練の職人により、1本1本手作業で刃付け。

・刃先が鋭く、食材が刃離れしやすい「はまぐり型」。

・刀身と柄の一体化で雑菌がつきにくく衛生的。

・多彩な刀身バリエーションで料理の幅、広がる！ 料理人は「切れ味」は勿論、衛生面も重要視します。

一般的な包丁は柄が木製のため、柄に刀身を差し込んで成形します。

そのため刀身と柄の接続部に水が入り、雑菌の温床に。

また水の浸入により柄が腐り、刀身が抜け落ちるなんてことも。

そのためプロの料理人は手入れが簡単で衛生的なオールステンレス一体型包丁を選ぶのです。

プロと同じ切れ味をご家庭でも。

気持ち良いほど良く切れて、毎日のお料理がきっと楽しくなりますよ♪

GLOBAL（グローバル） 三徳2点セット 贈り物にオススメ！待ってましたの定番2点セット！ 一番日本人に馴染みやすい包丁が三徳。

万能包丁＝三徳というイメージですよね。

毎日お使いいただくのであれば、扱いやすい三徳がオススメですよ。

家でいつも使っている「柄が木製の包丁」に比べると、オールステンレス一体型はやはり少し重いですね。

でもこの重みのお陰で、食材を切るときに余計な力を入れなくなりました。

適度な重みが「スパーン！」と食材を切る秘訣なのかな…？ 包丁の切れ味が一番良くわかる「完熟トマト」と「皮付きの鶏もも肉」。

どちらも包丁を軽くスライドするだけで切り口綺麗に切れましたよ♪

GLOBALのスピードシャープナーはその名の通り、素早く包丁を研ぐことが出来るアイテムです。

砥石の代わりにセラミックの板が4枚入っていて、ここを包丁がスライドする時に研いでくれるんです。

セラミックなら研ぎの性能も良いですし、錆びないので安心ですね♪

数回スライドするだけで、またスパーッと切れ味が戻るので手放せません！私はトマトの切れ味が悪くなったら研ぐようにしていますよ。