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【昆布の種類】利尻昆布:真昆布や羅臼昆布に次ぐ高級品で、生産地は利尻島、礼文島及び稚内沿岸であり、利尻島のものが最高級品とされる。味は薄いが、澄んでおり、やや塩気のあるだしが採れる。素材の色や味を変えないため、懐石料理や煮物で重宝される。
@konb_bot 2018/09/30 08:54
城崎温泉 小さなお宿 芹（SERI）｜円山川の素晴らしい風景を望む客室で旬の地元食材にこだわった板前主人が作る「懐石料理」を是非お召し上りください。食・温泉・絶景の3拍子にリピータ… https://t.co/lnYAa1qDvS
@HyogoHeritage 2018/09/30 00:32
雨なので置き蹲を軒下に据えました。
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