きゅうり画像を淡々と貼って行くスレ

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山清「鬼からし」は、種子から油をとった後、 全てを粉にした全粒粉タイプのからし粉です。

その造り方は鬼もたじろぐほど純粋にして一途 に伝統的手法を守り続けています。

■　漬け方　■ 　　　1、水洗いしたきゅうり5本（約400g）をビニール袋に入れ、本品1袋を 　　　　振りかけよく混ぜます。

　　2、この時袋の上から本品をきゅうりにこするようにして、よくもみます。

　　3、袋内の空気を出来るだけ抜き、輪ゴム等でしばり封をします。

室温で 　　　　12時間おき、もう一度空気を抜き、さらに冷蔵庫で24時間おくと食 　　　　べ頃になります。

　　4.、水洗いはせずそのまま食べる大きさに切り、からし液をタレ液として、 　　　　使用すれば一層おいしく食べられます。

また残った鬼からし漬は冷蔵 　　　　庫で保存し、2〜3日中にお召し上がりください。

 本品は国内にて製造しています 名称  からし漬の素（きゅうり用）  原材料名  ぶどう糖、食塩、からし、着色料（うこん） 内容量  90g  賞味期限  袋裏面下部に記載 保存方法 直射日光や高温多湿の所を避け、 常温で保存して下さい。

  製造者  株式会社　山　清（やませい） 香川県綾歌郡綾川町山田下3465の3