雑穀から学ぶ印象操作のテクニック

殿やのこだわり 【栽　培】 殿やの特別栽培米は、国が定めた安心と 安全を保証する基準を満たしたお米です。

高い品質を守るために、専門機関に認定 された技術力の高い生産者だけが作るこ とが出来るお米です。

【精　米】 精米したてのお米の美味しさを知ってい ただき、味わっていただきたくご注文を お受けしてから、その場で精米いたします。

精米過程で出る小米をも選別して取り除 き、粒を揃えることで炊き上がりを良く し旨味を引き出すように努めています。

【保　存】 お米は生鮮食品です。

収穫から一般的な 常温保存を続けた場合お米の劣化は早く 進み、本来の味が損なわれてしまいます。

殿やでは収穫後その日のうちに温度 15度以下、湿度70％に保たれた玄米に適正な 低温倉庫に保管し、専門員が管理してい ます。

商品説明名称精米産地 山形県品種つや姫産年 29年度産使用割合単一原料米内容量2400g 精米年月日別途商品ラベルに記載殿やのオリジナルブランド つや姫《極》と つや姫のセット殿やだけの特選米つや姫《極》を特製の桐箱に入れてお届け致します。

鶴岡の名産御殿鞠が彩ります。

大切な人に・時にご利用下さい。

古の食文化を脈々と受継ぐ米処、鶴岡のお米です。

最上川が海に注ぎ、北に出羽富士と称される鳥海山、東に山岳修験の聖地・出羽三山、南にブナ原生林の地・朝日連峰、そしてその三方の山々に抱かれるように日本有数の穀倉地・庄内平野が広がる、自然豊かな地域です。

古くは出羽国として栄え、その後、出羽三山を代表する山岳信仰や、質実剛健な城下町としての歴史、そして自由闊達な湊町の文化などが共に育まれ、共存してきました。

日本が本来持っているうつくしさやなつかしさ、日本の原風景ともいえる風土・文化が残されています。