アナゴ 21世紀へ乾杯

瀬戸内の高級魚、天然鯛 天ぷらに最適、きす・あなご 煮付けに最高!!!瀬戸内のめばる！ 瀬戸内の小魚達をご試食価格でご提供♪

自身を持ってお薦めする！瀬戸内の小魚達です！瀬戸内の旬を味わってみませんか！ 天然鯛と野菜たっぷりで作るカルパッチョ、鯛のあんかけ、アラで作る潮汁など一匹丸ごと楽しめます♪

また、焼き物用にピッタリサイズの天然鯛入りですのでお食い初めにもお使い頂けます。

全体に塩をふり、尾とヒレに飾り塩をしてグリルで焼くだけでふっくらした身と旨味の詰まった焼き鯛の出来上がり！ きすと大葉をクルクル巻いた天ぷらは、ふわぁ〜っとした歯応えと大葉がマッチして絶品です♪

穴子の天ぷらや素焼きにわさび醤油！ビックリ美味しさです!! 煮付けにするなら、本場！瀬戸内海産のメバルでしょ♪

一度に食べきれないとき、メバルは冷凍しておいて数日後煮付けにして下さい。

それでも、とっても美味しいですよ。

是非一度、お試しセットで瀬戸内の味を知って下さいネ。

瀬戸の小魚達が詰まったお試しセット♪

【内容】天然鯛（1尾）メバル（2尾）きす（4尾）穴子（1尾） 【下処理】天然鯛（下処理を下記よりお選び下さい。

）メバル（ウロコと内臓取り）さより又は、きす（開き）穴子（開き） ＊お願い＊ ◎その日の水揚げで、きすがサヨリに代わる事がございます。

◎下処理の方法にご要望がございましたらお伝え下さいませ。

【お祝いには欠かせない鯛】 全国でも真鯛の産地は、たくさんありますが広島湾で獲れる『真鯛』は　その美味しさで他に引けを取りません。

瀬戸内海産の天然鯛を発送当日の朝に活き締めします。

冬場から春先が脂がのって最もおいしい旬と言われています！古くから日本では、お正月や結婚などめでたい日に「タイの姿焼き」を用いる風習があります。

【栄養価の高い美味しい穴子】 ちらし寿司には、欠かせない食材の一つです！穴子は、夜行性で小魚・えび・かに類を餌にしている為、これがアナゴのうま味の素になっています！ フライパンで穴子を焼き、お酒、砂糖、醤油をお好みで 入れて味付けすれば簡単に穴子の蒲焼きが出来ます♪

【本場のメバル】 メバルには、ウスメバル、タケノコメバル、ヤナギメバル、クロメバルと種類がありますが脂が乗って味の良いクロメバルをご用意いたします。

上品で癖のない味は、誰からも好かれます。

骨離れが良く煮付けると皮が弾けて柔らかい白身が顔を出します。

春から夏には、身が締まり冬には脂が乗って旨味が増します。

一年中、楽しめる魚です。

鯛の松皮造り・・・皮を引かずに作るお造りです。

（たこ、いさきは商品には含まれません。

） コリコリの鯛のカルパッチョ 松皮造り、カルパッチョの作り方は、こちらから＞＞ お客様より嬉しいお声を頂いております(^0^)/ 　＊御祝い用の飾りかごは別売りしております。

こちらから 　祝い鯛ならこちらもオススメです＞＞ 穴子は、瀬戸内産もしくは長崎産になります。