ソミュールでドキドキ

ソミュールの中心から車で20分程の距離にある閑静な山の手にレ・カーヴ・ド・グルネルは位置します。

1859年設立のソミュール地方で唯一残る、独立系の家族経営の生産者。

ベース・ワインは所有する2つのシャトーで造られた後、カーヴ・ド・グルネルでスパークリング・ワインへと仕上げられます。

カーヴは地下12メートルの深さにある15世紀に掘られた採石場で、そこで醸造・熟成が行われます。

4百万本のストックを管理するためにカーヴ内には「15区・コトー通り」などの標識があちこちにあり、スタッフが迷わないようにしています。

比較的大きなカーヴではありますが伝統を大切にし、ワインは長期の熟成を経てから出荷しています。

ソミュール ブリュットは通常9ヶ月のところを36ヶ月熟成させています。

また栽培ではリュット・レゾネを実践しています。

繊細な魚料理や、焼き菓子、ソルベとも相性良し。

非常にバランスのとれたスパークリング・ワインです。

　 カーヴ・ルイ・ド・グルネル 　 フランス/ロワール 　 — 　 シュナン・ブラン80% シャルドネ 20% 　 白/発泡 　 750ml 　 ● ● ● ● ● 　 辛口 中口 甘口 　 ● ● ● ● ● 　 ライト ミディアム フル 　 輝く黄金色。

キャラメリゼされた白フルーツ、ドライフルーツ、アーモンド、クルミ、アカシアの蜂蜜等を想わせる複雑なアロマ。

ブリオッシュのようなアロマがそのままやわらかく口の中で広がる。

コンクール・デ・ヴァン・ド・ソミュール 2012 金賞受賞 マコン・グラン・ヴァン・コンクール 2008 金賞受賞 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。

ご了承ください。

• 商品価格：2,137円
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