ソミュールでドキドキ

【多】次のうちフランスのロワール地方で生産されているワインを全て選びなさい→○ミュスカデ、サヴニエール、ソミュール（3つ）

@eukenteibot 2018/06/23 14:22

今夜は麻婆豆腐つくるぞー。みょうがと鶏ハムのサラダとよく冷やしたトマトも並べる。鶏ハムはヨーグルトメーカーでやってる。鶏むね一枚に塩大3砂糖大4水50mlのソミュール液を基本にハーブ足したりして三十分〜一晩漬けて65℃で二時間。かなりしっかり目の味つけ。

@yawarakaaomame 2018/06/26 18:22

ちなみに昨日もお値引き品の牛もも肉をゲットしたので、先程ソミュール液にぶち込んで寝かせ始めました。(メモ

@sirene1977 2018/06/27 16:55