瞬間冷凍という病気

【産地直送品】鮎好きが声高らかに美味しいという四万十の天然「鮎」。

川底に生えた藻しか食べない鮎にとって、 四万十川は食事の宝庫なのです。

　名　　称 鮎(冷凍) 　原材料 鮎(四万十川産・天然・友釣り・冷凍) 　原産地　採取海域 四万十川 　内容量 500g(約4〜5尾) 　賞味期限 解凍後5時間 　保存方法 冷凍保存 　販売元　加工元 あゆ市場(四万十川西部漁業協同組合)高知県四万十市西土佐江川崎249-1 　出荷元 あゆ市場(四万十川西部漁業協同組合)高知県四万十市西土佐江川崎249-1 　支払方法 カード決済／楽天バンク決済／銀行振込郵便振替／代金引換※すべてのお支払い方法よりご利用いただけます。

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　熨　　斗 のし(内のし)対応／のし記名可※ショッピングカート内にて、ご指定くださいませ。

また、表書き・名入れは「備考欄」へご記入ください。

　ギフト包装 ギフト包装不可 　配達日時 ご指定可能※「配達日時」のご指定が無い場合、「発送スケジュール」に基づき、発送日・お届け予定日を決めさせていただきます。

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　同　　梱 他出荷元商品との同梱不可 　明細書　領収書 発行可能※ご希望の場合は、ショッピングカート内「備考欄」へご記入くださいませ。

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※商品発送後、別途郵送させていただきます。

※ 配送方法・ギフト対応について★

発送スケジュールを確認する 四万十川は大きく蛇行しながら海へと下る為、 中流域でも流れが急な箇所 がいくつも存在します。

そして、その急流でもまれた鮎は身が締まってます。

川底に生えた藻しか食べない鮎にとって、 四万十川は食事の宝庫なのです。

雨が降ると、やはり川は濁ってしまいます。

日頃は緩やかに見る四万十川もこのときばかりは、龍のごとく 荒れてしまいます。

鮎に限らず、あらゆる四万十川に住んでいる生き物達が、 生きる為の場所を変えたりします。

■四万十天然　「鮎」 鮎好きが声高らかに美味しいという「鮎」。

四万十川「天然鮎」を食しているMIT物産のスタッフも太鼓判付きの商品。

アユの若魚が縄張りを作る5月下旬頃から、 産卵を控えたメス鮎が川をくだり始め、 縄張りを解く11月頃までの期間で釣り上げられます。

そこへ、オトリアユの尻びれに針をしかけ、 縄張りを持つ野鮎の縄張り内に進入させ、 オトリを攻撃してきた野鮎を掛け針で引っかけて釣り上げ、 新鮮さが失われないように瞬間冷凍を行なった自慢の鮎をお届けします。

■天然「鮎」をおいしく食べる！ 水にさらして解凍するなんてもってのほか。

避けてください。

鮎全体が水っぽくなって、本来の味が損なわれてしまいます。

半冷凍の鮎全体に塩をまんべんなくふり、手で塗りこむようにすると良いです。

尾びれ胸びれなどには、たっぷりと塩をつけると焼きあがりもキレイになります！ 水にさらして解凍しちゃダメですよ！ たくさんのご注文、ありがとうございます！先日の記録的な豪雨の影響で水量が増え、現在漁が出来ない状態の為、一旦販売を中止させていただきます。

漁が再開し、販売開始可能になるまでお客様にご迷惑をお掛けいたしますが、もうしばらくお待ちくださいませ。

たくさんのご注文、ありがとうございます！不漁が続いており、入荷数が安定しない為、一度販売中止いたします。

お客様にご迷惑をお掛けいたしますが、販売開始可能になるまでもうしばらくお待ちくださいませ。

• 商品価格：4,120円
• レビュー件数：6件
• レビュー平均：5.0